Tahinli ve Pekmezli Pişi Tarifi: Lezzetin Buluşma Noktası
Tahinli ve pekmezli pişi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Kahvaltılarda veya ikindi çaylarında servis edilebilecek bu tatlı atıştırmalık, tahin ve pekmezin uyumunu muhteşem bir şekilde harmanlayarak sizlere sunuyor. Yapılışı oldukça pratik olan bu tarifi denediğinizde, tadı ve kokusuyla evinizi saracak. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan tahinli ve pekmezli pişi, sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek.
Tarife Giriş
Tahinli ve pekmezli pişi, yumuşak dokusu ve tatlılığı ile tüm kahvaltıların yıldızı olmaya aday. Tahin ve pekmezin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, temel malzemelerin basitliği sayesinde kısa sürede hazırlanabilir. Un, su, tuz ve maya karışımı ile hazırlanan hamurun içine eklenen tahin ve pekmez, her lokmada sizi kucaklayacak. Piştikten sonra üzerine serpiştirilen susam ile sunumunu taçlandırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Susam (üstü için)
Yapılışı
- Un, tuz ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.
- Su ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
- Ortalarına tahin ve pekmez karışımını koyup kapatın.
- Yağlı bir tavada ısıtın ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Piştikten sonra üzerine susam serpin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pişinin kıvamı için hamurun yeterince dinlenmesi çok önemlidir. Hamur çok cıvık olmamalı, gerektiğinde un ilavesi yaparak kıvamını ayarlayabilirsiniz. Tahin ve pekmez oranını damak zevkinize göre ayarlayarak pişinin tatlılık derecesini artırabilirsiniz. Ayrıca pişileri kızartırken yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, böylece dış kısmı çıtır çıtır olurken içi yumuşak kalacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tahinli ve pekmezli pişi, yanında taze meyve dilimleri, bitki çayları veya yoğurtla harika bir uyum sağlar.
