Sıcak Elmalı Turta: Yazdan Kışa Geçişin Lezzetli Yolu
Elmalı turta, ev yapımı tatlılar arasında en sevilenlerden biridir. Sıcak ve leziz bir tat olan bu turta, aromatik elmaların ve göz alıcı hamurun birleşimi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İster kahve eşliğinde atıştırmalık olarak, ister özel günlerde tatlı olarak servis edin. Bu tarife göz atarak, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyecek harika bir elmalı turta hazırlamayı öğrenin.
Tarife Giriş
Bu elmalı turta tarifi, taze elmaların leziz bir hamur ile buluştuğu sıcak bir tatlıdır. Öncelikle elmalar şeker ve tarçın ile karıştırılırken, hamur daha önceden yoğrulup dinlendirilir. Elmalar hamurun içinde pişirilerek, altın rengi alana kadar fırınlanır. Sonuç, dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşacık ve lezzet dolu bir turta. Hem yapımı kolay hem de muhteşem bir tat sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy elma
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Elmaların kabuklarını soyup dilimleyin ve bir kapta tarçın ve 1/2 su bardağı toz şeker ile karıştırın.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Başka bir kapta, tereyağını ve kalan toz şekeri krema kıvamına getirin. Yumurta ekleyin ve iyice çırpın.
- Un karışımını ekleyip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Hamurdan parçalar koparıp tart kalıbına yerleştirin. Üzerine elmalı karışımı boşaltın ve kalan hamuru üzerine kapatın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp ılınmasını bekleyin, dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Elmalı turta hazırlarken, elma çeşitleri önemlidir. En iyi tat ve doku için ekşi tatlı elma çeşitleri kullanın. Ayrıca, hamurun çok ince açılmaması önemli, böylece turta pişerken çıtır çıtır olur. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden turta altın rengini alana kadar pişirmeye dikkat edin. Servis yapmadan önce üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak elmalı turta, dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında sıcak bir çay ya da kahve ile servis edebilirsiniz.
