Şekerpare: Efsanevi Türk Tatlısı
Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen ve kolay tatlı tariflerinden biridir. Hızlı bir şekilde hazırlanan bu tatlı, lezzetli şerbetiyle buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, çay saatlerinin vazgeçilmezi konumundadır. İçerisindeki malzemelerin sadeliği, onu her evde bulunması gereken bir tat haline getirir.
Tarife Giriş
Şekerpare tarifi, un, irmik, tereyağı, şeker ve yumurta gibi basit malzemelerle hazırlanır. Hamur, yoğrulduktan sonra küçük toplar şeklinde şekillendirilir ve fırında hafif altın rengi alana dek pişirilir. Daha sonra hazırlanan şeker şerbeti ile buluşturulur. Bu eşsiz tatlı, dışı hafif kıtır içi ise yumuşak bir dokuya sahip olarak ılık ya da soğuk servis edilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 240 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram irmik
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Şerbet için: 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Öncelikle, şerbet için su ve şekeri kaynatın. Limonu ekleyip 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin, sonra soğumaya bırakın.
- Un, irmik, tereyağı, yumurta, şeker, kabartma tozu ve vanilini derin bir kapta yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlıyı soğuyan şerbetle buluşturun ve dinlenmesi için bekletin.
- Şekerpareleriniz servise hazır, dilerseniz üzerini fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Şekerpare yaparken unun kalitesi, tatlıların lezzetini etkileyebilir. Dikkatli bir şekilde yoğurulan hamur, daha iyi bir kıvam alır. Hamur fazla yoğrulmamalıdır, aksi takdirde tatlı sertleşebilir. Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması, her ikisinin birleşiminde yoğun bir lezzet oluşmasını sağlar. Tatlı hazırlandıktan sonra en az 1 saat dinlendirilmesi, tatların daha iyi uyum sağlamasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, Türk çayı, kahve veya süt ile birlikte servisiyle uyum sağlar. Ayrıca meyve tatlıları veya dondurma ile güzel bir kombinasyon oluşturabilir.
