Sebzeli Tantuni: Adana Sokaklarında Bir Lezzet Yolculuğu
Sebzeli Tantuni, Adana'nın sembolik lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşak bir ekmek içinde sunulan bu enfes yemek, etin lezzetini ve farklı sebzelerin tazeliğini bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özenle hazırlanmış sebzeleri ve baharatları ile sofralarınızı zenginleştirecek bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Adana'nın sıcak sokaklarından mutfaklarınıza gelen bu eşsiz tat, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir.
Tarife Giriş
Sebzeli Tantuni, ince doğranmış etin, taze sebzelerle birlikte özel baharatlarla marine edilip pişirilmesiyle hazırlanır. Yemeğin iç harcı, yeşil biber, domates ve soğanla zenginleştirilir. Sıcak pita ekmeği içinde servis edilen tantuni, yanında acılı ezme ve limon dilimleriyle sunulursa daha da lezzetli olur. Bu sağlıklı ve doyurucu tarif, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram dana eti (lokum şeklinde doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet domates (kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 4 adet pita ekmeği
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle, zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Eti ekleyin ve yüksek ateşte kızartarak pişirin.
- Et pişmeye başladıktan sonra doğranmış soğan ve yeşil biberleri ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve ardından domatesleri ilave edin.
- Tuz, kararbiber ve pul biberi ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Pita ekmeklerini biraz ısıtın ve hazırladığınız harcı ekmeklerin içine doldurun.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırarak servis edin.
Püf Noktaları
Sebzeli Tantuni yaparken, etin yumuşak olması için kaliteli ve taze et kullanmaya özen gösterin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak yemeğin tadını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kullanacağınız sebzelerin taze olması lezzeti artıracaktır. Yemeği servis ederken, yanında acılı ezme veya turşu ile sunmak, tatları dengeleyerek muazzam bir deneyim sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Acılı ezme, turşu, ayran veya şalgam.
