Renkli Vegan Noodle Salatası
Vegan Noodle Salatası, hem sağlıklı hem de leziz bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Taze sebzelerle zenginleştirilen, tam tahıllı makarnalarla harmanlanan bu salata, bol miktarda lif ve vitamin içeriyor. Hem doyurucu hem de hafif bir öğün olan bu tarif, vegan beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenektir. Öğle yemeği veya hafif akşam yemekleri için pratik ve hızlı bir alternatif arıyorsanız, bu salatayı denemek tam size göre!
Tarife Giriş
Vegan Noodle Salatası, taze sebzeler ve lezzetli sosları bir araya getirerek hem göz doyurucu hem de lezzetli bir yemek sunuyor. Makarnaları haşlayıp soğutduktan sonra, doğranmış sebzeler ve bir sos ile karıştırarak hazırlanan bu salata, besleyici olduğu kadar hızlı bir şekilde de hazırlanabilir. Hem sağlıklı hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram tam buğday noodle
- 1 adet havuç (julien doğranmış)
- 1 adet salatalık (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 100 gram erik domates (doğranmış)
- 50 gram taze maydanoz (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı susam tohumu
Yapılışı
- Tam buğday noodle'ı kaynar su içinde 8-10 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğuk suyla durulayın.
- Doğranmış sebzeleri bir karıştırma kabına alın.
- Haşlanmış noodle'ı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, soya sosu ve elma sirkesini karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
- Son olarak üzerine susam tohumlarını serpip servis yapın.
Püf Noktaları
Salatanızın lezzetini artırmak için sebzeleri mevsimine göre seçebilir, farklı renk ve lezzetlerdeki sebzeleri bir araya getirebilirsiniz. Noodle'ları haşlarken suyun içine biraz tuz eklemek, lezzet açısından fayda sağlar. Ayrıca, salatanızı daha doyurucu hale getirmek için haşlanmış nohut veya baklagil ekleyebilirsiniz. Servis esnasında üzerine taze limon suyu sıkmak, lezzetini tazeleyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata yanında humus, vegan dip soslar veya crusty ekmek ile harika bir uyum sergiler. Ayrıca taze meyve dilimleri ile tamamlamak da güzel bir fikir olacaktır.
