Renkli Akdeniz Usulü Sebze Güveç
Akdeniz Usulü Sebze Güveç, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla dolu, sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Bitkisel zenginlikleriyle dolu bu tarif, hem göz alıcı renkleriyle sofralarınızı süsleyecek hem de damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Vegaitan beslenmeyi destekleyen bu lezzetli güveç, yaz aylarının tazeliğini masanıza taşıyarak aile ve dost buluşmalarında vazgeçilmez bir seçenek haline gelecek. Şimdi, bu muhteşem yemeği nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.
Tarife Giriş
Akdeniz Usulü Sebze Güveç, yaz sebzeleri olan kabak, patlıcan, biber ve domatesin bir araya gelmesiyle oluşan, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırılan lezzetli bir yemektir. Öncelikle sebzeleri doğrayın, ardından zeytinyağı ile birlikte bir tencerede veya güveçte pişirmeye başlayın. Baharatları ekleyerek sebzelerin aromasını artırın ve yemeği pişene kadar kısık ateşte tutun. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir sebze yemeği elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri küp küp doğrayın.
- Bir güveç veya geniş bir tavanın içine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Sırasıyla kabak, patlıcan ve biberleri ekleyin, her bir sebzenin aroması çıkana dek kavurun.
- Son olarak doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.
Püf Noktaları
Sebze güvecine katacağınız sebzeleri mevsiminde seçmek, yemeğin hem lezzetini artırır hem de besin değerlerini en üst seviyeye çıkarır. Ayrıca zeytinyağı yerine, isterseniz tereyağı kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Baharatlarınızı damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca sebzelerinizi sık sık kontrol edin, yoksa aşırı pişerek dağılabilirler. İsterseniz güveci fırında da pişirerek daha derin bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yoğurt, tereyağlı pilav veya kıtır ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
