Peynirli Sebzeli Patlıcan Pizzası: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Alternatif
Peynirli ve sebzeli patlıcan pizza, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarınıza konuk olacak. Bu tarif, glütensiz ve düşük karbonhidratlı diyetleri takip edenler için mükemmel bir alternatif sunar. Taze sebzeler ve çeşitli peynirlerle zenginleştirileceği için damak tadınıza hitap edecektir. Ayrıca, hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır; misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Tarife Giriş
Peynirli sebzeli patlıcan pizzası, sağlıklı ve lezzetli bir yemeğin kapısını aralıyor. Patlıcan dilimlerinin üzerine çeşitli sebzeler, domates sosu ve enfes peynirler serilerek fırında pişiriliyor. Hem gözlere hem de damak tadına hitap eden bu tarif, sebze severler için ideal bir seçim. Hızlı pişirme süresi sayesinde akşam yemeği için mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 su bardağı mozarella peyniri
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patlıcanları dilimleyin ve tuz ile sulanmasını bekleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Domates rendesini ekleyin, tuz, karabiber ve kekik ilave ederek 10 dakika pişirin.
- Patlıcan dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine sebze karışımını ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
- Fırında 15-20 dakika kadar peynirler eriyene kadar pişirin.
- Çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patlıcanların acı olmasını önlemek için dilimledikten sonra tuzla ovup bir süre bekletmek önemlidir. Sebzeleri zevkinize göre çeşitlendirebilir veya farklı peynirler kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini fırınınızın gücüne göre ayarlayın; bazen daha kısa zamanda istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz. Sunumunu yaparken yanında taze yeşillikler ile servis ederseniz, hoş bir görünüm elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pizzanın yanında yoğurtlu bir sos ya da yeşil salata ile servis ederek yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
