Lezzetli Sebzeli Erişte Çorbası Tarifi
Sebzeli erişte çorbası, besleyici ve sağlıklı içeriğiyle kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri. Taze sebzeler ve ince eriştelerin bir araya gelmesiyle yapılan bu çorba, hem çocukların hem de yetişkinlerin gözdesi olmayı başarıyor. Kolay malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir seçenek olarak karşınıza çıkıyor. İçerisindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral deposu olan bu çorba, aynı zamanda doyurucu bir öğün sunuyor.
Tarife Giriş
Sebzeli erişte çorbası, kolay hazırlığı ve besleyici içeriği ile pratik bir çorbadır. Öncelikle sebzeler doğranır ve zeytinyağında sotelenir. Ardından sebze suyu veya tavuk suyu eklenerek kaynatılır. İyice kaynadıktan sonra erişteler eklenir ve pişirilir. Son aşamada baharatlarla tatlandırılır ve sıcak servis edilir. İster ana yemek yanında ister çorba olarak tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı erişte
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- Tuz, karabiber
- Tercihe bağlı baharatlar (kuru nane, pul biber)
Yapılışı
- Soğanı küp küp doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç, patates ve kabağı ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra erişteleri ekleyin ve pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeli erişte çorbanızı hazırlarken, kullanacağınız sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Ayrıca çorbanızı tercih ettiğiniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Kaynatma süresini sebzelerin yumuşaklığını göz önünde bulundurarak ayarlayın. Daha yoğun bir tat için çorbanızın suyunu azaltabilirsiniz. Eğer daha kremamsı bir kıvam isterseniz, çorbanın yarısını blendırdan geçirip tekrar karıştırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli erişte çorbası, yanında taze bir yeşil salata veya sıcak ekmekle harika gider.
