Lezzetli Sebze Çorbası Tarifi
Sebze çorbası, sağlıklı beslenmeye önem verenler için harika bir seçenektir. İçeriğinde bulunan taze sebzelerle hem besleyici bir öğün sunar hem de lezzetiyle damakları şenlendirir. Düşük kalorisi sayesinde diyet yapanların da rahatlıkla tüketebileceği bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç sunarken, yaz aylarında soğuk olarak da servis edilebilir. İşte sebze çorbanız için kesinlikle denemeniz gereken bu tarifi kaçırmayın!
Tarife Giriş
Bu sebze çorbası tarifi, havuç, patates, kabak ve yeşil biber gibi taze sebzelerin lezzetli harmanlanmasıyla hazırlanır. Sebzeler öncelikle hafifçe sotelenir, ardından su eklenerek kaynatılır. Piştikten sonra tüm malzemeler birleştirilir ve istenilen kıvama gelene kadar karıştırılır. Sağlıklı ve lezzetli bir çorba arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 adet patates, doğranmış
- 1 adet kabak, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- İlk olarak zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın.
- Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuç, patates, kabak ve yeşil biberi ekleyin, 5 dakika daha soteleyin.
- Sebzelerin üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Çorbanızı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Sebze çorbasının tadını arttırmak için sebze suyu yerine kemik suyu kullanabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, çorbanın içerisine biraz domates püresi ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Çorbanızı sunmadan önce, üzerine biraz limon suyu sıkarak tazelik katmayı unutmayın! Dilerseniz yanında kruton veya taze ekmekle servis edebilirsin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebze çorbası, yanında tam tahıllı ekmek, kruton veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, taze sıkılmış limon suyu ile lezzeti artırmak harika bir fikir!
