Kuskuslu Sebze Harcı Tarifi
Kuskuslu sebze harcı, sağlıklı ve leziz bir seçenektir. Bu mükemmel tarif, özellikle vejetaryen beslenenler için idealdir. Hem zengin sebzeleri hem de lezzetli kuskusu bir araya getirir. Kolayca hazırlanabilen bu yemek, davetlerde misafirlerinizi etkileyecek ve aynı zamanda günlük öğünlerinizde sağlıklı bir alternatif sunacaktır. Kuskuslu sebze harcı ile sevdiklerinizle birlikte keyifli bir sofra kurabilirsiniz.
Tarife Giriş
Kuskuslu sebze harcı, taze sebzeler ve kuskusun mükemmel uyumuyla hazırlanan bir yemektir. Domates, biber, kabak ve havuç gibi sebzeleri bir araya getirerek lezzet dolu bir karışım elde edeceksiniz. Sebzelerin hafifçe sotelenmesi ardından kuskusun eklenmesi ile doyurucu bir öğün ortaya çıkacak. Hem besleyici hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal. Afiyet olsun!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 200 gram kuskus
- 1 adet büyük domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 su bardağı su
Yapılışı
- Kuskusu bir kasenin içine alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 10 dakika şişmesini bekleyin.
- Domates, biber, kabak ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar sotelenmesini sağlayın.
- Şişen kuskusu sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ilave edin, iyice karıştırdıktan sonra 3-4 dakika daha pişirin.
- Yemek hazır olduğunda ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu yemeği hazırlarken sebzelerin tazeliğine dikkat edin, çünkü taze sebzeler yemeğinizin lezzetini artırır. Kuskusu daha aromatik hale getirmek için haşlama suyuna sebze suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, istediğiniz sebzeleri ekleyerek tarife kişisel dokunuşunuzu katabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca sebzelerin kıvamını kontrol etmeyi unutmayın, hafif çıtırlığını korumaları önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuskuslu sebze harcını yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında yeşil salata veya zeytinyağlı enginar güzel bir uyum sağlar.
