Kuru Fasulye ve Tahin Soslu Piyaz Tarifi
Kuru fasulyenin sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunan tahin sosuyla buluştuğu Piyaz, hem göz alıcı hem de lezzetli bir mezeye dönüşüyor. Bu tarif, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenek. Lezzetli tahin sosu sayesinde besin değerini artırırken, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yolunu sunuyor. Ayrıca, kadınlar günü ya da özel davetlerde sofralarınızı süsleyecek bir lezzet.
Tarife Giriş
Tahini ve kuru fasulyeyi bir araya getirerek hazırlanan bu Piyaz tarifi, sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak sunulabilir. Öncelikle kuru fasulyeleri haşlayarak başlayacak, ardından tahin, limon suyu ve sarımsakla hazırlanan sosla harmanlayacaksınız. Zeytinyağı ve yeşilliklerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram kuru fasulye
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Maydanoz veya yeşil soğan (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun. Ertesi gün haşlayın ve süzün.
- Küçük bir kapta tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Haşlanmış kuru fasulyeleri geniş bir kaseye alın, üzerine tahin sosunu dökün ve nazikçe karıştırın.
- Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz veya yeşil soğan serpin.
Püf Noktaları
Kuru fasulyeleri haşlarken iyi pişmiş olmalarına dikkat edin. Ayrıca, tahin sosunun kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz; eğer daha akışkan istiyorsanız, bir miktar su eklemeyi deneyin. Tahin sosunu hazırlarken, sarımsağı ezmek yerine rendeleyebilirsiniz. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak değerlendirilmelidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Piyaz, tavuk ızgara veya hızlı bir balık yemeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte sunulabilir.
