Gevrek Baharatlı Patates Tava Tarifi
Patates Tava, hem sokak lezzeti olarak karşımıza çıkan tarihi bir atıştırmalık hem de evde kolayca hazırlanabilen bir lezzet. Baharatlarla zenginleştirilmiş, dışı gevrek, içi yumuşak patates dilimleri, birçok yemekle birlikte servis edilebiliyor. Kızartma severlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif olan Patates Tava, sadece atıştırmalık olarak değil, ana yemeklerin yanında da harika bir tamamlayıcıdır. Kolay hazırlanışı ve lezzeti sebebiyle, sofra sohbetlerinin vazgeçilmezi olacak.
Tarife Giriş
Patates Tava, sarımsak tozu, kırmızı biber ve tuz ile tatlandırılmış, kızartılmış patates dilimlerinden oluşan bir atıştırmalık. Patatesler önce soyulup dilimlenir, ardından baharatlarla karıştırılarak kızartılır. Sonuç olarak mükemmel bir gevreklik ve lezzet elde edilir. Bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan pratik bir seçenektir ve genellikle yoğurtlu soslarla servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve dilimleyin.
- Bir kapta zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
- Dilimlenmiş patatesleri baharatlı zeytinyağı ile iyice harmanlayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Patatesleri tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin gevrek olmasını sağlamak için, dilimler çok kalın olmamalıdır. Baharatları damak tadınıza göre artırabilir veya çeşitlendirebilirsiniz. Kızartmadan önce, patatesleri su ile bekleterek nişastasını azaltabilirsiniz. Ayrıca, dışının daha gevrek olması için, patatesleri kızartmadan önce bir miktar un ile de karıştırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates Tava, yoğurtlu sos, ketçap, mayonez veya acı sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze yeşillikler veya salata ile servis edebilirsiniz.
