Çiçek gibi Şeftalili Turta
Şeftalili turta, yaz aylarının tazeliğini ve lezzetini mutfaklarınıza taşıyan bir tatlıdır. Yumuşak şeftali dilimleri, kıtır kıtır hamuruyla birleşerek mükemmel bir uyum oluşturur. Bu tarif, hafif ve ferah bir tatlı arayanlar için idealdir. Ev yapımı olması sayesinde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Bu yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak tercih edebileceğiniz şeftalili turta, hem göze hem de damak zevkinize hitap edecek.
Tarife Giriş
Şeftalili turta, taze şeftalilerle hazırlanan, kolay yapılabilen ve lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle hamur malzemeleri karıştırılarak yoğrulur ve dinlendirilmeye bırakılır. Ardından şeftaliler doğranarak şeker ve tarçınla karıştırılır. Hamur açılır ve bir kalıba yerleştirilerek üzerine şeftali karışımı eklenir. Üst kısmı kapatılarak fırında pişirilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2-3 adet olgun şeftali
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Un, tereyağı, toz şeker, yumurta ve kabartma tozunu bir kapta yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Şeftalileri kabuklarını soyup dilimleyin, üzerine şeker ve tarçın ekleyin.
- Hamuru açarak turta kalıbına serin, şeftali karışımını ekleyin.
- Kalan hamurla üst kapağı kapatın ve 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyip dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Şeftalili turtanızın hamurunun daha gevrek olması için ununuzu elenmiş kullanabilirsiniz. Şeftalilerin olgun ve tatlı olması, tatlının lezzetini artıracaktır. Pişirme süresine dikkat edin; hamur altın rengi alıncaya kadar pişirmeye devam edin. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpmek de güzel bir görünüm sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şeftalili turta, yanında vanilyalı dondurma veya yoğun kıvamlı krema ile servis edilebilir. Ayrıca taze demlenmiş çay ya da kahve ile harika bir uyum yakalar.
