Baharatlı Sebzeli Nohut Köftesi
Lezzetli bir alternatife hazır olun! Sebzeli nohut köftesi, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecek. Baharatların ve taze sebzelerin buluştuğu bu köfteler, salata ve sos ile birlikte sunulduğunda, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şımartacak. Vegan dostu olan bu tarif, sebze sevenlerin favorisi olacak.
Tarife Giriş
Sebzeli nohut köftesi, haşlanmış nohutların, rendelenmiş sebzelerin ve çeşitli baharatların bir araya geldiği sağlıklı bir atıştırmalıktır. Kolayca hazırlanan bu tarifte, tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurduktan sonra şekil vererek kızartıyoruz. Yanında taze salata ve sos ile servis ederek, lezzet dolu bir öğün elde ediyoruz. Vegan ve vejetaryen dostu bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 400 gram haşlanmış nohut
- 1 adet havuç (rendeleyin)
- 1 adet kabak (rendeleyin)
- 1 adet küçük soğan (doğrayın)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Yeterince yağ (kızartma için)
Yapılışı
- İlk olarak, haşlanmış nohutları bir kasede ezerek püre haline getirin.
- Rendelenmiş havuç, kabak, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Un, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edip, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
- Geniş bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
- Yanında taze salata ve sos ile servis yapın.
Püf Noktaları
Köfteleri yaparken nohutun iyice ezildiğinden emin olun, aksi takdirde köfteler dağılabilir. Sebzeleri fazla su salmamaları için iyice sıkıştırarak koyun. Kızartma sırasında yağın yeterince ısındığından emin olun, bu, köftelerin dışının kıtır kıtır olmasını sağlar. Dilerseniz köfteleri fırında da pişirebilirsiniz, bu durumda fırında kalma süresi 25 dakika olmalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli nohut köftesi, sarımsaklı yoğurt sosu, nar ekşisi veya limonlu yeşil salata ile harika gider. Ayrıca, zeytinyağlı soslar ve acılı soslar ile lezzetini artırabilirsiniz.
