Yumuşacık Lokum Tarifi
Tarife Giriş
Yumuşacık lokum tarifi, Türk mutfağının en özel tatlarından biridir. Çeşitli aromalarla zenginleştirilebilen lokum, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz lokumlar yumuşak, hafif ve damaklarda kalıcı bir tat bırakacak. Malzemelerin doğru ölçülerde kullanılması ve pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar ile harika sonuçlar elde edeceksiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı gülsuyu
- 1.5 su bardağı buğday nişastası
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, bir tencereye şekeri ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta nişastayı bir miktar su ile karıştırarak açın.
- Kaynayan şekerli karışıma nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını bekleyin.
- Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Kıvam aldığı zaman gülsuyunu ve isterseniz gıda boyasını ekleyin.
- Karışımı önceden yağlanmış bir tepsiye dökün ve soğumasını bekleyin.
- Soğuduktan sonra keserek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Lokumun en iyi şekilde pişmesi için sürekli karıştırmanız çok önemlidir. Bu, lokumun topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur. Gülsuyunu ilave ederken dikkatli olun, fazla miktarda eklemek tat üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Lokumlarınızı parçaladıktan sonra üzerlerine hindistancevizi veya pudra şekeri serpmek, hem lezzet hem de görünüm açısından iyi bir tercih olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhteşem lokum, özellikle Türk çayı, kahve ve dondurma ile harika bir uyum sağlar. Yanında hafif tuzlu atıştırmalıklar ile dengeli bir tat deneyimi oluşturabilirsiniz.
