Vişneli Ayran ile Şeker Pare: Bir Lezzet Yolculuğu
Şeker Pare, tatlı severlerin vazgeçemediği bir Türk tatlısıdır. Hafif şekerli ve yumuşak dokusuyla herkesin kalbini kazanan bu lezzet, vişneli ayran ile mükemmel bir uyum oluşturur. Bu tarif sayesinde hem geleneksel tatlıyı hem de ferahlatıcı bir içeceği bir arada bulabileceksiniz. Evde kolayca hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzeti kaçırmayın.
Tarife Giriş
Şeker Pare, şerbet içinde bekletilen küçük hamur toplarının oluşturduğu muhteşem bir tatlıdır. Bu tarifte, kayısı veya vişne suyu ile hazırlanan ferahlatıcı ayran ile birlikte sunulmaktadır. Öncelikle şeker pareleri hazırlayıp, güzelce pişiriyoruz. Ardından soğutulmuş şerbet ile buluşturuyoruz. Yanında vişneli ayran ile servis ederek, tatlı ve tuzlu lezzetlerin muhteşem birleşimini yaşıyoruz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 100 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı irmik
- İsteğe göre antep fıstığı veya ceviz
- 2 su bardağı su
- 1.5 su bardağı şeker (şerbet için)
- 1/2 su bardağı vişne suyu
- 2 su bardağı yoğurt (ayran için)
- 1 su bardağı su (ayran için)
- 1 tatlı kaşığı tuz (ayran için)
Yapılışı
- Öncelikle, un, tereyağı, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve toz şekeri bir kapta yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassılayın.
- İsteğe göre ortalarına antep fıstığı veya ceviz ekleyin ve yuvarlayın.
- İçine irmik koyarak hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Bu arada, su ve şekeri kaynatıp şerbetin hazır hale gelmesini bekleyin.
- Pişen şeker pareleri sıcak şerbetle buluşturun ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
- Vişne suyu, yoğurt, su ve tuzu karıştırarak ayranı hazırlayın.
- Şeker pareleri vişneli ayran ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Şeker Pare yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun yoğrulmasıdır. Eğer hamur çok sert olursa kurur ve istenilen lezzeti vermez. Ayrıca, şeker parelerinin fırında hafif pembeleşmesi ve şerbetin iyi korunması için pişirme süresine dikkat edin. Şerbetin sıcak, tatlının ise sıcak olmasını sağlamak, daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze meyve salatası, kuruyemiş veya dondurma iyi gidebilir.
