Taze Yeşillikler Eşliğinde Kısır Tarifi
Tarife Giriş
Bu kısır tarifi, ince bulgur, domates, salatalık ve çeşitli yeşilliklerle yapılan sağlıklı bir atıştırmalık alternatifidir. Hazırlanması kolay ve kısa sürede elde edilebilen bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar. İçerdiği bol yeşillik ve baharatlarla, hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet elde edersiniz. Kısırınızı yanında yoğurtla veya limonlu sosla sunarak, mükemmel bir uyum yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet küçük boy soğan, rendelenmiş
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi
- 1/2 çay bardağı taze nane, doğranmış
- 1/2 çay bardağı maydanoz, doğranmış
- 1 adet domates, küçük doğranmış
- 1 adet salatalık, küçük doğranmış
Yapılışı
- İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
- Bulgar şiştikten sonra, rendelenmiş soğanı, domates salçasını, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin.
- Pul biber, tuz ve nar ekşisini ilave edin. Karıştırarak malzemelerin iyice özdeşleşmesini sağlayın.
- Doğranmış domates, salatalık, nane ve maydanozu da ekleyin. Hafifçe karıştırarak bütün malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Kısırınızı servis tabağına alın ve istediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kısır yaparken bulgurları yeterince şişirmeniz çok önemlidir, aksi takdirde kıvamı kötü olacaktır. Baharatlar ve limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yeşillikleri fazla bekletmemek ve doğradıktan sonra hemen eklemek, tazeliğinin korunmasını sağlar. Servis öncesi biraz dinlendirirseniz, lezzetler daha iyi birbirine geçecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kısır, yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, yanında turşu veya zeytinyağlı yemeklerle servis edilebilir. Anason aromalı içeceklerle birlikte sunum yaparak farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
