Sıcacık Şerbetli Künefe Tarifi
Künefe, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce tel kadayıfın arasına yerleştirilmiş taze lor peyniri ile hazırlanan bu tatlı, şerbetle buluştuğunda muhteşem bir lezzet ortaya çıkar. Misafirlerinizi etkilemek veya bir kutlama yapmak için mükemmel bir seçimdir. Hem yapımı kolay hem de damaklarda kalıcı bir tat bırakmayı vaat eder. Bu tarifle birlikte mutfağınızda tatlı bir aromanın yayılmasına hazır olun!
Tarife Giriş
Bu künefe tarifi, ince tel kadayıfın iki katı ile sarılı mükemmel lor peyniri ve hafif şekerli şerbetin birleşiminden oluşur. Öncelikle kadayıflar tereyağı ile harmanlanır, ardından tepsiye dizilerek peynir eklenir. Sonra üzeri tekrar kadayıf ile kaplanır ve kızartılır. En son sıcak şerbetle buluşturularak servis edilir. İşte lezzet dolu bir künefe tarifi!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram ince tel kadayıf
- 300 gram taze lor peyniri
- 150 gram tereyağı
- 300 gram toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- İlk olarak, tereyağını eritip kadayıfları ortalama 10-15 dakika boyunca tereyağı ile iyice harmanlayın.
- Kadayıfın yarısını yağlanmış bir tepsiye eşit şekilde yayın ve üzerine lor peynirini serpiştirin.
- Peynirin üzerine kalan kadayıfı kaplayın ve üzerini iyice bastırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede, su ve şekeri kaynatın ve kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Fırından çıkan sıcak künefenin üzerine sıcak şerbeti dökün ve 10 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce dilimleyin ve sıcak olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Künefe yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kadayıfın iyi bir şekilde yağlanması ve şerbetin sıcak olarak dökülmesidir. Ayrıca, künefenin harika bir kıvam alması için, fırında yeterli süre pişmesine dikkat edin. İyi bir peynir kullanmak da tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. İsterseniz fırın yerine tavada da kızartabilirsiniz, ancak olması gereken çıtırlığa dikkat etmelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Künefenin yanında dondurma, kaymak veya hafif bir Türk kahvesiyle harika gider.
