Serinletici Ayran Çorbası
Tarife Giriş
Serinletici Ayran Çorbası, yoğurt, su ve mısır unu ile hazırlanan, üzerine taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilen bir tariftir. Bu çorba, hafif oluşuyla yaz sıcaklarında mükemmel bir ferahlatıcıdır. Pratikliği sayesinde kısa sürede hazırlanabilir ve soğuk servis edilmesi ile birlikte damaklarda harika bir tat bırakır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı tahin
- 1 su bardağı haşlanmış bulgur
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- İsteğe bağlı 1 adet salatalık
- İsteğe bağlı zeytinyağı
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Yoğurt ve suyu bir kabın içinde iyice çırpın.
- Tahin, haşlanmış bulgur, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Eğer kullanıyorsanız, rendelenmiş salatalığı da ekleyin.
- Çorbayı buzdolabında soğumaya bırakın.
- Servis esnasında üzerine zeytinyağı ve maydanoz serpip süsleyin.
Püf Noktaları
Ayran Aşı yaparken yoğurdun kalitesine dikkat edilmelidir; taze ve doğal yoğurt kullanarak en iyi lezzeti elde edebilirsiniz. Çorbanızı daha da ferah hale getirmek için naneyi mutlaka kullanın. İsteğe bağlı olarak salatalık eklemek, çorbaya ayrı bir serinlik katacaktır. Servisten önce çorbayı buzdolabında birkaç saat soğutursanız, hem lezzeti hem de kıvamı daha iyi olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, ince doğranmış yeşil biber, zeytin veya közlenmiş biber gibi atıştırmalıklar ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca yanında bir dilim taze ekmek veya pita ekmeği ile tüketmek, damak zevkinizi katlayacaktır.
