Ramazan Pidesi: Sokak Satıcılarının Lezzeti
Ramazan pidesi, özellikle iftar vakti sokaklarda en çok aranan yiyeceklerden biridir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu muhteşem lezzet, yumuşak hamuru ve üzerindeki susamla büyüleyici bir aroma sunar. Kendi Ramazan pidenizi hazırlayarak aile sofrasına lezzet katabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Hem hafif hem de doyurucu bu tarif, aynı zamanda sağlıklı malzemelerle yapılmıştır. Hemen mutfaktaki yerinizi alın, Ramazan pidesinin tadını çıkarın!
Tarife Giriş
Ramazan pidesi, un, su, tuz ve mayadan yapılan yumuşak bir hamur ile hazırlanır. Hamur, mayalandıktan sonra bezelere ayrılır ve özel bir şekil verilerek üzerine susam serpilir. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Bu pratik tarif sayesinde, evde lezzetli bir pide yapmanın mutluluğunu yaşamış olacaksınız. Pideyi özellikle sıcak servis yaparak iftar sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Susam (üzeri için)
Yapılışı
- Unu bir karıştırma kabına alın, ortasını açarak mayayı ve şekeri ekleyin. Üzerine suyu dökün ve yavaşça karıştırın.
- Tuzu ekleyin ve yoğurun. Hamul yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra zeytinyağını ekleyip tekrar yoğurun.
- Hamuru üzerini örterek 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi yuvarlayarak açın ve üzerine susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pidelerin üzerini örtüp dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamurunuzun iyi kabarması için mayanın taze olmasına dikkat edin. Pideyi daha lezzetli hale getirmek için, üzerine zeytinyağı sürüp, fırınlamadan önce farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Pideleri fırına koymadan önce ısının önceden uygun seviyeye ulaşmasını sağlayın; bu, pidelerin eşit pişmesini sağlar. Ayrıca, fırın tepsinizi yağlayarak ekrandaki pidelerin yapışmasını önleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif özellikle çorba, zeytinyağlılar veya kebaplarla birlikte servis edilebilir. Ayrıca, pekmez veya yoğurtlu mezelerin yanında da harika bir seçenek olacaktır.
