Nefis Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Bu pilav tarifi, tane tane ve lezzet dolu bir ana yemek olmasının yanı sıra, çok pratik bir şekilde hazırlanabilir. Hazırlık ve pişirme süresiyle birlikte sadece 30 dakikada sofralarınızı şenlendirmek için gerekli tüm ipuçlarını bulabileceksiniz. Özellikle düğünlerde ve özel davetlerde tercih edilen bu klasik lezzet, herkesin favorisi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (isteğe bağlı, rendelenmiş)
Yapılışı
- Pirinçleri bir süre suda ıslatın ve süzün.
- Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın.
- Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- İsteğe bağlı havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Sularını ve tuzunu ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Daha sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Pilav yaparken en önemli püf noktası pirinçlerin iyi bir şekilde yıkanmasıdır. Bu, tanelerin daha iyi ayrılmasına yardımcı olur. Demlenme süresi atlanmamalıdır; soğuk havada daha uzun bekletilmesi fayda sağlayabilir. Ayrıca, pilavı servis etmeden önce karıştırmamak, tanelerin zarar görmemesi açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, özellikle kebap, etli sebze yemekleri, köfte ve yanı sıra yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Çeşitli salata ve mezelerle birlikte sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
