Nefis Baklalı Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Kuru fasulye, önceden hazırlanmış bir yemek olup, et veya sebzelerle birlikte pişirilerek lezzetli bir ana yemek haline getirilir. Genellikle yanında pilav ve turşu ile sunulur. Bu tarifte, kuru fasulyenin en lezzetli halini elde etmek için gerekli adımlar ayrıntılı bir şekilde ele alınmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram kuru fasulye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı su
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gün önceden ıslatın.
- Islanan fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağında ince doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip, kavurmaya devam edin.
- Fasulyeler yumuşadıktan sonra, kavrulmuş soğanlı karışımı ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek kaynamaya bırakın.
- 30 dakika düşük ateşte pişirin.
- Ocağı kapatıp, demlenmesini bekleyin.
- Ilk sıcağı çıkınca servis edin.
Püf Noktaları
Kuru fasulye pişirirken, önceden ıslatmak fasulyelerin daha hızlı ve eşitpişmesini sağlar. Pişirme süresi boyunca fasulyelerin sululuğunu kontrol edin, çok su eklememeye çalışın. Ayrıca baharatları tarifte önerilen miktarın dışına çıkmadan damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yanında pide ile servis ederseniz extra lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulyenin yanında pilav ve turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya cacık ile de harika bir uyum sağlar.
