Lokmacı Usulü Taze Lokma Tarifi
Lokmacı usulü taze lokma, çıtır dış dokusu ve yumuşak iç yapısıyla damakların vazgeçilmezi haline geliyor. İster çay saatlerinde, ister misafirliklerde sunabileceğiniz bu tarif, kolay ve pratik oluşuyla da her mutfakta yer almalı. Şerbetle buluşan bu tatlı tarifi, sıcak sıcak servis edildiğinde lezzetine doyamayacaksınız. Kendi evinizin mutfak bilimini keşfedin ve tatlı tarifleri koleksiyonunuzu zenginleştirin.
Tarife Giriş
Lokmacı usulü taze lokma, hamurun şeker şerbetiyle buluştuğu geleneksel bir Türk tatlısıdır. Öncelikle hamur hazırlanır, ardından küçük parçalar halinde kızartılır. Kızaran lokmalar, sıcak şerbetle buluşarak muhteşem bir lezzet kazanır. Bu pratik tarif, misafirlerinize büyük bir sürpriz olacak ve herkesin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2.5-3 su bardağı un
- 1 pinçik tuz
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 limon suyu
Yapılışı
- Geniş bir kasede ılık su, maya ve şekeri karıştırın, 5 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın, ardından mayalı karışımı ekleyin.
- Sıvı yağı da ekleyerek yoğurun ve hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Bir tencerede şerbet malzemelerini karıştırarak kaynatın, 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Derin bir tavada yağı kızdırın, hamurları kızartın ve altın rengi alana kadar pişirin.
- Kızaran lokmaları sıcak şerbetin içine atın, 5 dakika bekletin ve servis edin.
Püf Noktaları
Lokma yaparken yağın yeterince sıcak olmasına dikkat edin, bu sayede lokmalarınız dışarıdan çıtır, içeriden yumuşak olur. Hamuru fazla yoğurmaktan kaçının, hafif ve havalı kalması için yeterince kabarmasını bekleyin. Şerbeti de mutlaka lokmalar sıcak haldeyken üzerine dökün ki tatlılığını iyice içine çeksin. Ayrıca, şerbetin soğuk olması lokmaların hamurlaşmasını önler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze kaynamış çay, dondurma, meyve salatası veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar.
