Lezzetli ve Doyurucu Atıştırmalık: Börek Tarifleri
Tarife Giriş
Bu börek tarifi, karışık iç harcı ile dolu, çıtır çıtır bir hamurdan oluşuyor. Yufkalar çok pratik bir şekilde açılıp, çeşitli malzemelerle dolduruluyor. Kızartma veya fırında pişirme yöntemleriyle hazırlanabilen bu tarif, her türlü yemek daveti ve özel günler için mükemmel bir atıştırmalık olacak. Deneyin ve bu lezzetin keyfini çıkarın!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 200 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- Yeterince tuz
- Yeterince karabiber
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Ispanakları ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Beyaz peyniri ufalayın ve pişirdiğiniz karışıma ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birinin ortasına hazırladığınız harçtan koyun.
- Yufkaları kapatıp, şekil verin.
- İsteğe bağlı olarak yumurta sarısını üzerlerine sürün ve susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerinizi daha çıtır bir hale getirmek için, yufkaların her bir katına eritilmiş tereyağı sürmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, iç harcınızı zenginleştirmek için közlenmiş biber veya kıyma eklemek, lezzetini artırabilir. Fırına vermeden önce, hamurun üzerini yumurta sarısı ile süslemek, kabarık ve altın renginde bir görünüm elde etmenize yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Börek ile birlikte yoğurt, turşu veya çay servisi yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir yeşil salata sunmak da iyi bir seçenek!
