Lezzetli Tarhana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Tarhana çorbası tarifimiz, yoğurt, un ve sebzelerin harmanlandığı, ardından güneşte kurutularak özel bir lezzet kazanmış tariftir. Aromatik baharatlar ve tereyağı ile zenginleştirilmiş bu çorba, kış aylarının en sevilen başlangıç yemeklerinden biridir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarife hemen başlayarak ailenizi tüm öğünlerde besleyebilirsiniz.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede tereyağını eritip doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
- Tarhanayı ekleyin ve karıştırarak kavurun.
- Suyu ekleyin ve çorbanın kaynamasını bekleyin.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ilave edin.
- Çorbayı, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak çorbanızın içine limon suyu ekleyin ve ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tarhana çorbasının pürüzsüz bir kıvamda olması için, çorbayı pişirmeden önce tarhanayı su ile çırparak açmanız önemlidir. Böylece çorbanızda hiç topak kalmaz. Ayrıca, tarhananın kalitesine dikkat edin, ev yapımı tarhana kullanıyorsanız tadı daha lezzetli olur. Çorbanızı servis ederken, üzerine pul biber ya da nane serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbası yanında taze ekmek, limon dilimleri veya turşu ile mükemmel bir uyum gösterir. Ana yemek olarak etli bir yemek ve salata ile birlikte sunabilirsiniz.
