Lezzetli Tarhana Çorbası: Geleneksel Bir Türk Klasiği
Tarife Giriş
Tarhana çorbası, ferahlatıcı ve besleyici bir çorbadır. Kuru tarhana, sıcak su ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu çorba, kolayca yapılabilir. Tarhana çorbası, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bir lezzettir. Besleyici öğeleri sayesinde sağlığına dikkat edenlerin tercihi olan bu çorba, kısa sürede hazır olmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 125 gram kuru tarhana
- 4 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 limonun suyu
Yapılışı
- Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç parçalarını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Su ve tuzu ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra, kuru tarhanayı yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Çorba kaynadıktan sonra, baharatları ekleyin; karabiber, pul biber ve nane. Karıştırın.
- Orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tarhana çorbası hazırlarken kullanacağınız tarhananın kalitesi oldukça önemlidir; ev yapımı tarhana kullanmanız çorbanıza mükemmel bir tat verir. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini çok uzatmamaya dikkat edin; aksi takdirde tarhananın lezzeti kaybolabilir. En iyi sonucu almak için taze baharatlar kullanın ve servis ederken üzerine bir miktar pul biber ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbası, yanında tereyağında kavrulmuş ekmek, kızarmış börek veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile servis ettiğinizde, etkileyici bir yemek sunumu elde edebilirsiniz.
