Lezzetli Sarma Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, ince yapraklar içine sarılan et ve pirinç harmanının lezzetli kombinasyonunu sunuyor. Adım adım talimatlarla, evde rahatlıkla yapabileceğiniz bu sarmalar, misafirlerinizi etkileyecek. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanan bu tarif, damak zevkinize hitap edecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram asma yaprağı
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1.5 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle, asma yapraklarını sıcak su ile haşlayın ve kenara alın.
- Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Kıyma ve pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, iyice karıştırın.
- Hazırladığınız harcı yaprakların içine yerleştirip sarın.
- Sarmaları tencereye yerleştirin ve üzerine suyu dökün.
- Nar ekşisini ekledikten sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Sarma yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yaprakların çok ince olmamasıdır. Haşladığınız yaprakları süzgeçte soğutun ve harcı eklemek için iyice soğumasını bekleyin. Ayrıca, aromatik bir tat için iç harcınıza taze nane ve dereotu eklemeyi unutmayın. Sarmalarınızı pişirirken, üstüne bir tabak koyarak pişmelerini daha iyi sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sarmaların yanında yoğurt ve limon dilimleri harika bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav veya cacık ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
