Lezzetli Pide Çeşitleriyle Sokak Lezzetlerini Hayatınıza Taşıyın
Pide, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, farklı malzemelerle hazırlanan çeşitleriyle sokak lezzetlerinin en güzel örneklerindendir. İnce hamuru, zengin iç harcı ve fırında mükemmel pişirilmesiyle herkesin ilgisini çekerken; evde kolayca yapılabilir olması sayesinde sofralarınızı renklendiriyor. Bu tarifte, çeşitli pide çeşitlerinin detaylı tarifleriyle; acılı, kıymalı, peynirli ve sebzeli pidelerin nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. Hem misafirlerinize sunabileceğiniz hem de ailecek keyifle tüketebileceğiniz harika bir tarif!
Tarife Giriş
Bu pide tarifi, hem hamurunun hazırlanışı hem de iç harcının seçimi ile zenginleştirilmiş bir lezzet sunuyor. Öncelikle yumuşak ve elastik bir hamur yoğruluyor. Daha sonra, çeşitli iç malzemeler ile zenginleştirilip, fırında altın rengini alana dek pişiriliyor. Kıymalı, peynirli veya sebzeli gibi pek çok farklı pide çeşidi hazırlandıktan sonra sıcak olarak servis ediliyor. Sofralarınızda hem göze hem de damağa hitap edecek bu pide çeşitleri ile misafirlerinizi etkilemek artık çok kolay!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram kıyma (ya da 200 gram beyaz peynir)
- 1 adet soğan (kıyma için)
- 1 adet domates (kıyma için)
- 2 adet yeşil biber (kıyma için)
- Baharatlar (kimyon, karabiber, pul biber)
Yapılışı
- Unu, tuzu ve mayayı büyük bir karıştırma kabında karıştırın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun, ardından zeytinyağını ilave edin ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Daha sonra, hamuru eşit parçalar halinde kesin ve hafif açın.
- Kıyma iç harcını hazırlamak için; soğanı, domatesi ve biberleri küçük küçük doğrayın, kıyma ile karıştırın ve baharatlarla tatlandırın.
- Açtığınız hamurun ortasına iç harcını koyun ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Pide yaparken hamurun iyi yoğrulması, lezzetini artırır. İç malzemelerin taze ve kaliteli olması da önemli. Eğer daha çıtır bir kıvam istiyorsanız, hamuru çok ince açmamaya özen gösterin. Pidelerin üstüne sürmek için yumurta sarısı ya da zeytinyağı kullanarak görüntüsünü güzelleştirebilirsiniz. Ayrıca, iç harcını kendi damak tadınıza göre kişiselleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için yanında yoğurt veya sos ile sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pidenin yanında ayran, yeşil salata ya da turşu ile sunabilirsiniz.
