Lezzetli Kumpir: Sokakların Vazgeçilmezi
Kumpir, Türkiye'nin sokak lezzetlerinden biridir ve özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir seçenek sunar. Patatesin fırında pişirilip içerisine dilediğiniz malzemelerin eklenmesiyle oluşan bu eşsiz tat, hem göz doyurucu hem de midenizi şenlendiren bir lezzettir. Bu tarif ile evde de kolayca yapabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek bir kumpir hazırlamak için gerekli tüm detayları bulacaksınız.
Tarife Giriş
Kumpir, fırınlanmış patateslerin içinin oyulup, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri gibi malzemelerle karıştırılmasıyla hazırlanan nefis bir sokak atıştırmalığıdır. Üzerine çeşitli malzemeler ekleyerek kişisellik katabileceğiniz bu tarifte, patatesin yumuşak dokusu ve lezzeti, hayal gücünüzle birleşiyor. Dilerseniz sebze, sosis veya zeytin gibi seçeneklerle zenginleştirerek misafirlerinizi mutlu edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 50 gram tereyağı
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı mısır
- 1 su bardağı turşu
- 1 su bardağı sosis (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı siyah zeytin
- Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve patatesleri iyice yıkayıp folyo kağıdına sarın.
- Patatesleri fırında yaklaşık 45 dakika pişirin veya yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen patateslerin içini dikkatlice çıkarın ve bir kabın içine alın.
- İçine tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı tekrar patateslerin içine doldurun.
- Üzerine dilediğiniz malzemeleri (mısır, turşu, sosis, zeytin) ekleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patateslerin iyice pişmesine dikkat edin; eğer çok sert olursa içini oyarken zorlanabilirsiniz. Dilediğiniz malzemeleri ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz; ayrıca bu tarife peynir çeşitleri, mantar veya sebzeler de eklemeniz mümkün. Patatesleri fırınlamadan önce çatalla delmek, buharda kalmalarını engelleyerek daha iyi pişmelerini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirlerin yanında soğuk bir ayran ya da meyve suyu, salata ve çeşitli soslar harika birer tamamlayıcı olacaktır.
