Lezzetli Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Lezzetli köfte tarifi, kıyma ve baharatlarla harmanlayarak hazırlayacağınız, fırında veya tavada pişirilebilecek pratik bir yemektir. İçerdiği malzemeler sayesinde hem doyurucu hem de lezzetlidir. Bu köfte tarifi, özellikle özel günlerde ya da aile yemeklerinde sunmak için mükemmel bir alternatiftir. Köftenizi dilediğiniz gibi özelleştirerek sevdiğiniz baharatlar ya da sebzelerle de zenginleştirebilirsiniz. Hemen başlayarak, ailenizi bu lezzet yolculuğuna davet edin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabına kıymayı alın.
- Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve doğranmış maydanozu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak şekil verin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı altın rengi alıncaya kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis tabağına alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Köfte yaparken kıymayı seçerken yağlı olanını kullanmak lezzeti artırır. Rendelenmiş soğanı suyu çıkmadan harca iyice karıştırın. Köfteleri şekillendirdikten sonra dinlendirmek, daha fazla lezzet ve daha iyi bir doku kazanmalarına yardımcı olur. Kızartma yaparken yağın ısısını kontrol etmeyi unutmayın, aşırı sıcak yağı köpürtmekten ve düşük sıcaklıkta pişirerek sulanmasına neden olmaktan kaçının.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfteniz yanında cacık, pilav, soğuk meze tabakları ve taze sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca, pide veya lavaş ekmeği ile daha doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
