Lezzetli Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Köfte, çeşitli baharatlarla harmanlanmış kıymanın, soğan ve ekmek içerikleriyle yoğrulmasıyla yapılan bir Türk yemeğidir. Sıcak servis edilen köfteler, ağır yanında muazzam bir uyum içerisinde yer alırken, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunar. Izgara veya fırında pişirilmiş olarak servis yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/4 çay bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir kaba kıymayı alıp üzerine rendelenmiş soğanı ekleyin.
- Ufaladığınız bayat ekmeği, baharatları ve suyu da ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve kıvam almasını sağlayın.
- Köfte harcını 15 dakika dinlendirin.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
- Izgarada veya tavada sıvı yağ ile her iki tarafını kızartarak pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Köfte yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar, malzemeleri iyice yoğurmak ve dinlendirmektir. Dinlendirme süresi, köftelerin tadını ve dokusunu geliştirecektir. Ayrıca, köftelerin dışının çıtır içinin ise yumuşak kalması için pişirme süresine dikkat etmeniz önemlidir. İsterseniz köfteleri hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirip, daha sonra pişirmeyi tercih edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfte yanına en iyi giden yiyecekler arasında pilav, piyaz, yoğurt ve salata bulunmaktadır. Ayrıca, közlenmiş biber ve domates ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar.
