Lezzetli Kabak Mücveri
Tarife Giriş
Kabak mücveri, taze kabakların rendelenip un ve çeşitli baharatlarla karıştırılmasıyla hazırlanan, kızartılarak yapılan lezzetli bir atıştırmalıktır. Sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için uygun, çay saatlerinde veya ana yemek yanında servis edilebilecek mükemmel bir tarif. Bu tarifle hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 5 dal taze soğan
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt, tuz, karabiber, pul biber ve kabartma tozunu çırpın.
- Rendelenmiş kabakları ve ince doğranmış taze soğanı ekleyin. Karıştırın.
- Açık bir kıvam alana kadar un ekleyin ve harmanlayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve karışımdan bir kaşık alarak kızgın yağda her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
- {beyan orta}
Püf Noktaları
Kabak mücveri yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kabakların suyunu iyice sıkmaktır. Aksi takdirde mücverleriniz gevşek olur. Ayrıca, un miktarını kabakların suya doygunluğuna göre ayarlamalısınız. Daha çıtır bir kıvam için kızartma süresine dikkat edin ve mücverleri gereğinden fazla bekletmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak mücveri, yoğurtlu sosla birlikte mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, zeytinyağlı bir salata veya mevsim yeşillikleri ile de servis edilebilir.
