Lezzetli İskender Kebap Tarifi
Tarife Giriş
İskender Kebap, ince dilimlenmiş döner etinin, yoğurt ve tereyağı ile zenginleştirilmiş bir sosla buluştuğu enfes bir yemektir. Yemeğin temeli pide ekmekleri üzerine serilen domates sosu ve etin uyumudur. Hazırlık süreci, malzemelerin doğru kullanımıyla birlikte oldukça kolaydır. İskender Kebap'ınızı daha lezzetli hale getirmek için önerilerimizi takip edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner kebap eti
- 4 adet pide ekmeği
- 2 su bardağı domates sosu
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 50 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- Yenibahar (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pide ekmeklerini hafifçe ısıtın ve bir servis tabağına alın.
- Döner kebap etlerini ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada döner etlerini tereyağında kızartın ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
- Domates sosunu ayrı bir tavada ısıtın.
- Pide ekmeklerinin üzerine döner etini yerleştirin.
- Döner etinin üzerine sıcak domates sosunu dökün.
- Yoğurdu servis tabağının yanına ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış soğan ve baharatları üzerine serpin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri döner etinin kalitesidir. Kaliteli et kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, domates sosunu hazırlarken taze domates yerine konserve domates kullanmayı tercih edebilirsiniz. Yoğurt eklemeden önce, yemeği birkaç dakika bekletmek, sosların ekmeğe daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, yanında pilav, kızartılmış patates veya yeşil salata ile sunulabilir. Ayrıca, ayran ile mükemmel bir uyum yakalayacaktır.
