Lezzetli Döner Tarifi
Döner, dövülmüş ve baharatlarla harmanlanmış etin ince dilimler halinde pişirilerek servis edildiği popüler bir yemektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyebilecek ve kebap kültürünü yansıtan muhteşem bir seçenektir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan döner, hem et severler hem de sağlık düşkünleri için dengeli ve doyurucu bir seçenektir.
Tarife Giriş
Bu lezzetli döner tarifi, dana etinin baharatlarla marine edilip, odun ateşinde veya tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle eti doğru şekilde marine etmeli, ardından ince dilimler halinde kesip pişirmelisiniz. Pide veya lavaş arasında, taze sebzeler ve soslarla birlikte sunarak mükemmel bir oluşum elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg dana kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yarım limon suyu
- 4 adet pita ekmeği veya lavaş
- Marul, domates, soğan (isteğe bağlı)
- Yogurt veya acılı sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Dana etini küçük parçalara kesin ve geniş bir kaseye alın.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, paprika, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımda en az 1 saat bekletin.
- Etleri ızgara veya tavada pişirin. Her tarafını eşit şekilde pişirmeye özen gösterin.
- Pişen etleri ince dilimler halinde kesin.
- Pita veya lavaş ekmeğini ısıtın, içine et, marul, domates ve soğan ekleyin.
- Yanında yogurt veya acılı sos ile servis yapın.
Püf Noktaları
Dönerin lezzetli olması için etin marine süresine dikkat edin; mümkünse bir gece önceden marine edebilirsiniz. Pişirme sırasında etleri çok fazla çevirmeyin, böylece dış kısmı çıtır çıtır olur. Ayrıca, ekmeği ısıtmak için hafifçe tavada veya fırında tutmak lezzetini arttırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Döner, yanında patates kızartması, ayran, şalgam suyu veya salata ile harika bir uyum sağlar.
