Lezzetli Çıtır Çıtır Kumpir Tarifi
Çıtır çıtır kumpir, sokaklarda karşımıza çıkan en lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Patatesin lezzetli ve doyurucu bir şekilde hazırlanmasıyla oluşturulan bu yemek, hem gözleri hem de damakları şenlendirir. Farklı malzemelerle zenginleştirilen kumpir, partilerin, pikniklerin ve atıştırmalık seanslarının vazgeçilmezi! İster evde hazırlayın, ister dostlarınızla paylaşın, bu nefis tarife bayılacaksınız.
Tarife Giriş
Kumpir, önceden haşlanmış ve fırınlanmış büyük boy patateslerin içi açılarak tereyağı, peynir ve çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla yapılır. Bu tarifte patatesler önce fırında çıtır çıtır hale getirilir, ardından dile göre isteğe bağlı olarak mısır, zeytin, sucuk, sosis gibi farklı malzemelerle zenginleştirilir. Herkesin zevkine göre hazırlanabilir ve ikram edildiğinde herkesin beğenisini kazanır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 100 gram sucuk, küçük parçalar halinde doğranmış
- 1 su bardağı zeytin, dilimlenmiş
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Patatesleri yıkayın ve alüminyum folyo ile sarıp önceden 200°C'de 30 dakika fırınlayın.
- Fırından çıkan patateslerin üst kısımlarını kesin ve içini oyun.
- Oluşan oyuk kısımlara tereyağını ilave edin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Haşlanmış mısır, sucuk ve zeytini ekleyerek hoş bir karışım oluşturun.
- Son olarak, hazırladığınız harcı patateslerin içine doldurun ve birkaç dakika daha fırında tutarak peynirin erimesini sağlayın.
- Sıcak servis edin, afiyet olsun!
Püf Noktaları
Kumpir yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli şey, patateslerin doğru şekilde haşlanması ve pişmesidir. Patateslerin fırında çıtır çıtır olması için, önceden folyo ile sarılması ve ardından elde edilen iç harcın zenginleştirilmesidir. İsterseniz kumpiri sebzelerle zenginleştirip daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya acılı sos sunmak lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpirin yanında yoğurt, acılı salça, turşu veya maden suyu iyi gider. Ayrıca, hafif bir salata ile harika bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
