Lezzetli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu börek tarifi, hafif ve çıtır bir hamurla hazırlanan, isteğe bağlı iç harcı ile zenginleştirilen bir tariftir. Hazırlaması oldukça basit olan bu lezzet, hem ana yemek olarak hem de aperatif olarak sunulabilir. Dış kısmı altın rengi alana kadar fırınlandığında, iç kısmındaki malzemelerin lezzetiyle tüm ev halkını mutlu edecektir. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz pratik bir seçenek!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı süt
- Tuza göre
- Karabiber isteğe bağlı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Beyaz peynir ve lor peynirini bir kapta iyice karıştırın.
- Maydanozu ince doğrayıp peynir karışımına ekleyin.
- 1 adet yumurtanın sarısını ayırın, beyazını karışıma ekleyin.
- Yufkayı tezgaha serin ve üzerine süt ile eritilmiş tereyağını sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve peynir karışımını yufkanın ortasına koyun.
- Yufkayı rulo yaparak sarın ve uçlarını sıkıca kapatın.
- Ruloları dilimleyip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken, yufkaların başka bir yerde önceden açılmasını engellemek için kullanmadan önce hava almadığından emin olun. Tereyağı yerine sıvı yağ da kullanabilirsiniz, ancak tereyağı daha zengin bir tat verecektir. İç harcı tercihlerinize göre sebzelerle zenginleştirilebilir. Pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu nedenle dibi yanmadan kontrol edin. Ayrıca, çözdürülmüş yufka kullandıysanız, nemli tutmanız önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Börek, yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ve turşu ile birlikte servis edilmesi, lezzetini artıracaktır.
