Lezzet Dolu Türk Usulü Kebap Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kebap, köklü bir geçmişe ve zengin bir çeşitliliğe sahiptir. Kebap, hem et severler hem de damak tadına düşkün olanlar için eşsiz bir deneyim sunar. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu kebap tarifi, misafirleriniz için de harika bir seçenektir. Eğer sokak lezzetlerinin tadını çıkarmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre!
Tarife Giriş
Bu kebap tarifi, marinelenmiş kuzu etlerinin şişe geçilerek ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. İstenen baharatlarla zenginleştirilen etler, muhteşem bir aroma yayarak iştah açar. Yanında yoğurt ve pilav ile servis edilebilir, böylece lezzet keskin bir şölene dönüşür. Kebap için gerekli marinasyon işlemi, etin yumuşak olmasını sağlar ve daha yoğun bir lezzet kazandırır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: Marinasyon dahil 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 800 gram kuzu kuşbaşı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Şişler
Yapılışı
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Kuzu etleri uygun bir kabın içine alın ve üzerine doğranmış soğan, sarımsak, zeytinyağı, yoğurt ve baharatları ekleyin.
- Karışımı iyice yoğurun ve buzdolabında 1 saat bekletin.
- Marinasyondan sonra etleri şişlere dizin.
- Izgarayı veya mangalı hazırlayın ve kebapları her tarafı eşit şekilde kızarana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kebabınızı hazırlarken etlerin iyice marine olmasına dikkat edin, bunun için en az 1 saat bekletmek yeterli olacaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak değişiklik yapabilirsiniz. Ayrıca, kebapları pişirmeden önce şişlerin ıslatılması, et sesinin yapışmaması için faydalıdır. Kebapları pişirirken çok yüksek ateşte tutmaktan kaçının, aksi takdirde dışı yanar ama içi pişmez.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kebaplar genellikle pilav, taze salata ve yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca yanında lavaş ekmeği de iyi bir alternatif olacaktır.
