Lezzet Dolu Tantuni Tarifi
Tantuni, özellikle Adana mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İkram edilmesi kolay, hızlı hazırlanan ve herkesin damak tadına hitap eden bu nefis yemeği, et severlerden sebze tercihlerine kadar herkes sevecektir. Kendi mutfağınızda Tantuni yaparak sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim sunun. Bu tarif ile hem pratik bir yemek hazırlayabilir hem de lezzet dolu bir sofra kurabilirsiniz.
Tarife Giriş
Tantuni, ince doğranmış etlerin (genellikle dana veya kuzu) lavaş içinde servis edilmesiyle yapılan bir yemektir. Yemek öncelikle etin baharatlarla kavrulması, daha sonra sebzelerle zenginleştirilmesi ve lavaşın içine sarılmasıyla hazırlanır. Kolayca hazırlanabilecek bu bir veya iki porsiyon Tantuni tarifi, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile dikkat çeker.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram dana eti (şeritler halinde doğranmış)
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 adet lavaş ekmeği
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
- Ardından biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Yavaşça kuru etleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Etler pişene kadar kavurun, ardından dövülmüş domatesleri ekleyin ve biraz daha pişirin.
- Tantuni karışımını lavaşın ortasına koyun ve sarın.
- İsteğe bağlı olarak yanına turşu veya yeşil salata ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Tantuni yaparken etin taze ve iyi kaliteli olmasına dikkat etmelisiniz. Eğer baharatlarla etinizi iyi harmanlarsanız lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, kullanacağınız lavaşın ince ve yumuşak olması, tantuninin daha iyi sarılmasını sağlar. Servis etmeden önce biraz limon sıkmayı da unutmayın, bu yemeğe ekstra bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze sebze salatası, yoğurt veya acılı ezme ile sunabilirsiniz.
