Lezzet Dolu Midye Dolma Tarifi
Midye dolma, deniz ürünleri tutkunlarının vazgeçilmezi olan, Türk mutfağının sevilen ve popüler bir mezesidir. Bu özel tarifle birlikte, midyelerin içini doldururken kullanacağınız baharatlar ve malzemelerle lezzeti katlayarak dostlarınızı etkileyecek bir ziyafet hazırlayabilirsiniz. Hem doyurucu hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal olan midye dolma, özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi. Tarifteki püf noktalarını takip ederek, restoran kalitesinde midye dolmalar hazırlamak artık çok kolay!
Tarife Giriş
Midye dolma, içleri baharatlı pirinç ile doldurulan ve ardından haşlanan midyelerin hazırlanmasıyla yapılan bir lezzettir. Öncelikle midyeleri hazırlamak için taze midyeleri iyice yıkayın ve açanları ayırın. Pirinci baharatlar ve soğan ile kavurarak lezzetlendirin. Midyelerin her birini doldurduktan sonra taze otlarla birlikte haşlayarak servis yapın. Nefis ve akılda kalıcı bir tat arayanlar için mükemmel bir atıştırmalık. Her lokmada deniz lezzetini hissedeceksiniz!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 kg taze midye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- ½ çay bardağı nar ekşisi
- 1 çay bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Midyeleri iyice yıkayın ve açılanları ayırın.
- Pirinç, soğan ve baharatları zeytinyağında kavurun.
- Pirinç karışımını minik midye kabuklarının içine doldurun.
- Doldurulan midyeleri tencereye yerleştirin.
- Su ve nar ekşisini ekleyin.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika haşlayın.
- Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Midye dolma yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, midyelerin taze olmasıdır. Aksi takdirde yemek hem sağlıksız olur hem de tadı kaçabilir. Ayrıca, pirinci su ile fazla sulandırmamak, dolmaların daha lezzetli olmasını sağlar. Nar ekşisi, yemeğe ekşi tat katarken, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Midyeleri doldururken dikkatli olun, fazla zorlamadan doldurmalısınız ki midyelerin kabukları zarar görmesin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Midye dolma yanında, soğuk ayran veya limonata iyi gider. Ayrıca, yeşil salata veya zeytinyağlı enginar gibi hafif mezeler ile servis yaparak güzel bir öğün oluşturabilirsiniz.
