Lezzet Dolu Burma Kadayıf Tarifim
Burma Kadayıf, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce kadayıf tabakalarının zarif bir şekilde sarılmasıyla hazırlanan bu özel tatlı, ceviz, fıstık ya da badem ile zenginleştirilir ve şerbetle tatlandırılır. Geleneksel tariflerin dışında farklı dokunuşlarla da hazırlanabilir. Hem görsel şıklığı hem de damak tadıyla misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Unutulmaz bir tatlı deneyimi için tarife göz atın!
Tarife Giriş
Burma Kadayıf, ince kadayıf hamurunun iç malzemelerle sarılması ile yapılan bir tatlıdır. Öncelikle kadayıfların biraz eritilmiş tereyağı ile harmanlanması gerekmektedir. Ardından, ceviz veya fıstık ile dolgu yapılıp rulo şeklinde sarılıp, fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Piştikten sonra sıcak şerbet ile buluşturulur. Her lokmada kıtırlık ve yumuşaklık hissedeceğiniz bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 200 gram ceviz içi veya fıstık
- 150 gram tereyağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı kaynar su (şerbet için)
Yapılışı
- Kadıfı geniş bir tepsiye alarak, tereyağını eritip üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
- Ceviz içini ince ince doğrayın ve kadayıfın yarısı ile karıştırın.
- Kadıfı bir rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için; toz şekeri ve suyu kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
- Pişen kadayıfı fırından çıkarıp, sıcak şerbeti üzerine gezdirin.
- Şerbeti çekmesi için biraz bekledikten sonra dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Burma kadayıfı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kadayıfın çok fazla beklememesidir. Eğer kadayıf beklerse kuruyabilir ve kıtırlığını kaybedebilir. Ayrıca, tereyağını fazlaca kullanarak kadayıfların daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Şerbetinizi sıcak kadayıfa dökmeden önce kaynamış olması önemlidir, aksi takdirde kadayıf şerbeti yeterince çekmeyebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Burma kadayıf, yanında dondurma, kaymak ya da klasik Türk kahvesi ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar.
