Leziz Lahmacun: Sokak Lezzetinin Efsanesi
Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biridir. İnce hamurun üstünde hafif baharatlı kıymalı harçla hazırlanan bu nefis yemek, hem lezzeti hem de pratikliği ile gönülleri fethediyor. Yanına taze yeşillikler ile sunulduğunda, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir deneyim sunuyor. Evde kolayca hazırlanabilen lahmacun, misafirlerinize ya da ailenize özel bir lezzet sunmak için ideal bir tercihtir.
Tarife Giriş
Lahmacun, evde yapması son derece pratik bir sokak lezzetidir. Nefis kıymalı harcı hazırladıktan sonra, ince açtığınız hamurun üzerine yayarak fırında pişirebilirsiniz. Özellikle sıcak servis yapıldığında, yanında yeşillikler ve limon dilimleri ile sunulduğunda tadı bir kat daha artıyor. Bu tarifle, ev yapımı lahmacunun tadını çıkaracak, misafirlerinizi etkileyecek harika bir deneyim elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen dana)
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 500 gram un
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Hamur için unu bir kaba alıp ortasını açın, maya ve ılık suyu ekleyin. Karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin ve üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
- Kıymalı harcı hazırlamak için soğanı rendelenip, biber ve domatesler küçük doğranır. Kıymayı, sebzeleri ve baharatları bir kapta iyice karıştırın.
- Dinlenen hamuru bezeler halinde kesin ve ince yuvarlaklar açın.
- Her bir hamurun üzerine hazırladığınız harçı eşit miktarda yayın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10-15 dakika pişirin.
- Pişen lahmacunları sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. Hamurun ne çok kalın ne de çok ince olmaması, pişme süresini etkiler. Ayrıca, harçta kullandığınız domates ve biberlerin taze olması, lezzeti artıracaktır. Pişirme süresi, fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu nedenle lahmacunları kontrol etmeyi unutmayın. Yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile servis etmek, lahmacunun tadını daha da güzelleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında soğuk ayran, taze limon, yeşil salata ve turşu ile mükemmel bir uyum yakalıyor.
