Kremalı Sütlaç Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı sütlaç, süt, pirinç ve şekerle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, ince kıyılmış vanilya ve krema eklenerek zenginleştirilmiştir. Pişirme aşamasında dikkatli olunması gereken unsurlar bulunmaktadır. Soğutulduktan sonra üzerine tarçın serpilerek servis edilmektedir. Keyifli bir tatlı olarak çevrenizdeki herkesin beğenisini kazanacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı krema
- Yarım çay kaşığı tuz
- Tarçın (servis için)
Yapılışı
- Pirinci yıkayıp süzün ve 1 su bardağı su ile bir tencereye alın. Orta ateşte 10-12 dakika kadar pişirin.
- Sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Karıştırmayı unutmayın.
- Kaynadıktan sonra şeker, tuz ve vanilini ekleyin. 20 dakika kaynatmaya devam edin.
- Pirinç karışımını tencereye ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
- Krema eklendikten sonra karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız sütlaçı kaselere dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerine tarçın serpip ikram edin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin yumuşak olması için öncelikle biraz suda bekletmeyi deneyebilirsiniz. Sütü eklemeden önce pirinçlerin suyunu iyice çektiğinden emin olun. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarçın, sütlacın tadını daha da zenginleştirir, mutlaka kullanmalısınız. Soğumadan önce karışımı fazla kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde sütlaç koyulaşabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı sütlaç, sıcak çay veya Türk kahvesi ile muhteşem bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında ceviz veya fındık ile zenginleştiriyorsanız, lezzet dengesini artırabilirsiniz. Mevsim meyveleri de tatlınızın yanında hoş bir renk ve tat yaratır.
