Konya Usulü Etli Ekmek Tarifi
Konya'nın dünyaca ünlü lezzeti olan etli ekmeği, ince bir hamur üzerinde lezzetli kıyma ile hazırlanarak fırınlanan bir sokak lezzetidir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu eşsiz yemek, özellikle Konya'ya özgü baharatlar ve malzemelerle hazırlanarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolayca yapabileceğiniz bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Tarife Giriş
Konya'nın meşhur etli ekmeği, ince bir yufka hamuru üzerine özenle hazırlanmış kıymalı harçla fırında pişirilerek yapılan bir yemektir. Bu tarif, evde kolayca uygulanabilecek şekilde hazırlanmış olup, kıyma, soğan, biber gibi malzemelerle zenginleştirilmiştir. Lezzetiyle dikkat çeken bu yemek, sokak lezzetlerini evinize getiriyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 250 gram un
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Garnitür için maydanoz ve limon
Yapılışı
- Bir kasede unu, suyu ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, doğranmış biberleri, baharatları ve zeytinyağını karıştırarak harcı hazırlayın.
- Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölüp ince yufkalar açın.
- Açtığınız yufkaların üzerine kıymalı harcı eşit şekilde dağıtın.
- Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 25 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan etli ekmekleri dilimleyip maydanoz ve limonla servis yapın.
Püf Noktaları
Etli ekmeğinizi daha lezzetli hale getirmek için kıyma harcınıza baharatlar eklemeyi unutmayın. Ayrıca, hamuru açarken mümkün olduğunca ince yapmaya özen gösterin, bu sayede ekmeğiniz çıtır çıtır olacaktır. Fırın kapağını sık sık açmamaya dikkat edin ki sıcak hava dağılmasın ve eşit pişsin. Yanında sunacağınız yeşillikler ve limon, yemeğin tadını daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli ekmeğin yanında ayran, turşu veya mevsim salatası ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, fırından yeni çıkmış taze ekmekle birlikte sunumu zenginleştirebilirsiniz.
