İskender Kebap ile Soslu Patates Keyfi
İskender Kebap, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle soslu patates ile bir araya geldiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu eşsiz tarif, kebap severlerin vazgeçemeyeceği bir seçenek sunarken, misafirlerinize de harika bir ziyafet hazırlamanız için idealdir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve zengin sosuyla sofralarınızı şenlendirir.
Tarife Giriş
İskender Kebap, özel bir sos ile hazırlanan lezzetli kıyma şişleri ve dilimlenmiş pide üzerinde sunulur. Soslu patates ise bu yemeğin muhteşem bir tamamlayıcısıdır. Tarifte, özenle hazırlanan etlerin, tereyağı ve yoğurt ile zenginleştirilmiş sosu, patatesle buluşarak damaklarda eşsiz bir tat bırakan bir lezzet oluşturacak. Hızla hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz pratik bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 650 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 4 adet pide ekmeği
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 100 gram tereyağı
- 2 adet büyük boy patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
Yapılışı
- Patatesleri soyup dilimleyin ve kızartma işlemi için yağda kızartın.
- Kıymayı yoğurun ve köfte şeklinde şekil verin. Tavada pişmeye bırakın.
- Bir başka tavada tereyağını eritin, salçayı ekleyin ve kavurun.
- Sarısakları rendeleyip ekleyin, karışımı pişirip kebapların üzerine dökün.
- Pide ekmeklerini tabaklara koyun ve kebapları yerleştirin. Üzerine yoğurt ekleyin ve kızartılmış patatesle servis edin.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken en önemli püf noktası, kıymanın kaliteli ve yağlı olmasına dikkat etmektir. Sosunu hazırlarken tereyağının iyi erimesini ve salçanın kokusunun çıkmasını beklemek lezzeti artırır. Patatesleri kızartırken, dışının çıtır, içinin yumuşak olmasına özen gösterin. Servis sırasında yoğurt ve sos dengesi çok önemlidir, birkaç farklı sunum denemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında ayran, içecek olarak gidebilir. Ayrıca, mevsim salatası ya da turşu ile harika bir uyum sağlar.
