Hafif ve Lezzetli Sütlaç Tarifi
Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez ve en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle öne çıkan bu muhallebili tatlı, misafir sofralarının ve aile yemeklerinin vazgeçilmezi olarak bilinir. Sütlaç, süt, pirinç ve şekerin birleşimiyle yapılan, hafif ve bir o kadar da lezzetli bir tatlıdır. Farklı sunumları ve çeşitli damak tatlarına hitap eden tarifleri ile herkesin gönlünü fethetmeyi başarır.
Tarife Giriş
Sütlaç, yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. İlk olarak pirinçler bir tencerede su ile haşlanır. Ardından süt eklendikten sonra kaynamaya bırakılır, şeker ve vanilya ile tatlandırılır. Karışıma nişasta eklenirse yoğun bir kıvam elde edilir. Kıvamı istenilen şekilde ayarladıktan sonra sıcak veya soğuk olarak servis edilen sütlaç, üzerine tarçın serpilebilir. Aileniz ve sevdiklerinizle birlikte yemekten keyif alacağınız bu muhallebili tatlının yapımını kaçırmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayıp 1/2 su bardağı su ile haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra, üzerine süt ekleyin ve kaynatın.
- Şeker ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Bir kapta nişastayı az miktarda süt ile açın ve karışıma ilave edin.
- Kıvamı yoğunlaşana kadar pişirin, ardından ocaktan alın.
- Servis kaselerine dökün ve soğumaya bırakın.
- Üzerine isteğe bağlı olarak tarçın serpip soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken, pirinçlerin iyi haşlanması ve sütün karışıma iyice yedirilmesi önemli noktalardır. Nişasta eklerken sıcak sütten biraz alıp karıştırarak nişastayı açarsanız, topaklanma olmaz. Ayrıca, sütlaç soğuduktan sonra daha iyi bir kıvam alır, bu yüzden önceden hazırlayıp buzdolabında bir süre dinlendirmeniz önerilir. Sunum sırasında taze meyveler veya fındık ile süsleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç yanında taze meyve dilimleri, dondurma veya kuruyemişlerle birlikte servis edilebilir.
