Hafif ve Kat Kat Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, daha önce denemediğiniz bir baklava yapımını keşfetmenizi sağlıyor. Yufkaların arasına serilen ceviz ve şekerle tatlanan bu özel karışım, en ince katmanları ve çıtır dış yüzeyiyle ağzınıza layık. Baklavayı tatlınızı şerbetle buluşturduğunuzda, sıcak ve soğuk arasındaki muazzam dengeyi göreceksiniz. Kolay hazırlanan ve her damak zevkine hitap eden bu baklava tarifi, hem tatlı krizleriniz için hem de özel misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram yufka
- 200 gram ceviz içi
- 100 gram Antep fıstığı (isteğe bağlı)
- 250 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (üstü için)
Yapılışı
- Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
- Yufkaların birini tepsiye serin ve üzerine tereyağı sürün.
- İkinci yufkayı da serip tekrar tereyağı sürün.
- Cevizleri iri parçalar halinde doğrayın ve yufkaların üzerine serpin.
- Her yufkada bu işlemi tekrarlayın ve toplamda 8-10 kat yapmaya dikkat edin.
- En üst yufkayı kapladıktan sonra baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
- Şerbeti için su ve şekeri kaynatın, vanilini ekleyin ve soğutun.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Baklavayı dinlendirip, dilimledikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
Baklava hazırlarken yufkaların taze olmasına dikkat edin. Katmanlar arasındaki tereyağının her yere eşit dağılmasını sağlamak, hafif ve çıtır bir doku elde etmenizi garanti edecek. Şerbeti, baklava fırından çıkmadan 5 dakika önce hazırlayıp soğutursanız, baklavada muazzam bir tat dengesi yakalayacaksınız. Dinlendirilen baklava, servisten önce 30 dakika bekletilmelidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava yanında gerçekten enfes bir çay veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca dondurma veya krema ile tatlandırarak daha zengin bir sunum yapmayı da düşünebilirsiniz.
