Gece Tadına Doyulmaz: Tam Kıvamında Islak Hamburger Tarifi
Gece geç saatlerde açlık krizine birebir olan bu Islak Hamburger tarifi, hem lezzetiyle hem de pratikliğiyle göz dolduruyor. Özellikle sokak lezzetleri arasında en popüler olanlardan biri olan ıslak hamburger, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından birisidir. Kıvamında hazırlanan et köftesi, taze ekmek ve özel sosuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte, akşam yemeği ya da atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu enfes tarifin detayları.
Tarife Giriş
Tam kıvamında ıslak hamburger tarifi, yumuşak ekmek ve özel sosla birleşen lezzetli et köftesiyle hazırlanıyor. Öncelikle köftelerin baharatlarla yoğrulması, ardından kızartılması ve sosla buluşması gerekiyor. Islanmış ekmekler, hamburgerlerin tadi ve kokusunu daha da artırıyor. Hem doyurucu hem de lezzet dolu bu tarif, akşam atıştırmalığı ya da geç saatlerde yapılan bir yemek için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4 adet hamburger ekmeği
- 200 ml domates sosu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı su
Yapılışı
- Öncelikle kıymayı bir kapta rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyon ile yoğurun.
- Harcı 4 eşit parçaya bölerek köfteleri şekillendirin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafını da kızartın.
- Kızaran köfteleri tavadan alıp, üzerine domates sosu ve su karışımını dökerek 5 dakika bekletin.
- Hamburger ekmeklerini ıslatmak için sosun içine yerleştirin.
- Köfteleri ekmekler arasına koyun, üzerlerine sos dökerek 5 dakika bekletin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Islak hamburgerin en önemli püf noktası, köftelerin doğru baharatlarla yoğrulması ve sosun yeterince lezzetli olmasıdır. Ayrıca, ekmekleri çok fazla ıslatmamaya çalışın, aksi halde dağılabilir. Domates sosunu hazırlarken içine biraz acı biber veya pul biber eklemek, daha yoğun bir tat elde etmenize yardımcı olacaktır. Islak hamburgeri hazırlarken kullanılan etin yağ oranı da lezzeti artırır, bu nedenle orta yağlı kıyma tercih edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında patates kızartması, turşu veya soğuk içecekler iyi birer eşlikçi olabilir.
