Enfes Türk Lahmacunu: Nefis Bir Lezzet Deneyimi
Tarife Giriş
Bu tarifte, ince ince açılan hamurun üzerine hazırlanan kıymalı karışımın nasıl pişirileceğine dair tüm detaylar yer alıyor. Genellikle 30-45 dakika içinde hazırlayıp pişirebileceğiniz lahmacun, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif. Kıymalı harcı, sebzelerle zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, her yaştan bireyin seveceği bir lezzet sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1/2 çay bardağı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını açarak tuz, şeker ve mayayı ekleyin.
- Yavaş yavaş sıcak suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamurun kıvamı güzelce olana kadar yoğurun; üzerine bir bez örtüp 30 dakika bekletin.
- Ayrı bir kasede kıyma, soğan, domates, biber salçası ve baharatları karıştırın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturun.
- Her bir beze unlu bir zemin üzerinde ince bir şekilde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harçtan büyük bir kaşık alarak yaydırın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine limon sıkıp yeşillikler ile süsleyin.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurunuzun yumuşak olmasına, mayanın iyi kabarmasına dikkat ederek lezzet katabilirsiniz. Biber ve domatesi eklerken çok fazla su salmadıklarından emin olun; aksi takdirde hamur haşlanabilir. Lahmacunun pişme süresine dikkat edin, aşırı pişirmek hamurun sertleşmesine neden olabilir. Elde ettiğiniz kıyamalı harcı damak zevkinize göre baharatlandırabilirsiniz. Dilerseniz harca ezilmiş sarımsak ya da rende havuç eklemeyi de deneyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca ayran ve şalgam suyu gibi içeceklerle de servis edebilirsiniz. Dilerseniz yoğurt veya acılı ezme ile lezzetini artırabilirsiniz.
