El Yapımı Türk Mantısı: Geleneksel Lezzet
Tarife Giriş
El yapımı Türk mantısı tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzettir. İnce hamuru ve iç harcıyla, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden birini yapmak oldukça eğlencelidir. Sosları ve yoğurtla sunumunu da unutmamak gerekir. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif olarak öne çıkmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı su
- 1 yumurta
- 300 gram kıyma
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- 2 su bardağı yoğurt (servis için)
- 1 tatlı kaşığı pul biber (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, yumurta ve suyu bir kapta karıştırıp yoğurun.
- Hamuru dinlenmesi için 15 dakika bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın.
- Tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
- Hamuru açıp 2x2 cm kareler halinde kesin.
- Her kareye bir çay kaşığı harç koyup köşelerini birleştirin.
- Kaynayan tuzlu suda mantıları haşlayın.
- Yağda kızartıp sunum yapın.
- Üzerine yoğurt ve pul biber ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurun inceliğine dikkat etmelisiniz; çok kalın olursa pişmesi zorlaşabilir. Ayrıca, iç harcı iyi yoğurmak ve baharatlarını dengeli kullanmak, lezzetin artmasını sağlıyor. Pişirme süresine özen göstermek, mantıların içinin tam olarak pişmesi açısından oldukça önemlidir. Kızartırken yağın sıcaklığına dikkat edin, aşırı yağ çekmemesi için.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantı yemeğinin yanında, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt harika bir ikili olacak. Ayrıca, yanında turşu veya zeytinyağlı meze çeşitleri sunabilirsiniz. Eğer isterseniz baharatlı soslar ile tat katabilirsiniz.
