Efsanevi Maraş Dondurması: Evde Yaptığınızda Bambaşka!
Maraş dondurması, Türkiye'nin güneydoğusunun insana huzur veren lezzetlerinden biridir. Kendi evinizde hazırlayabileceğiniz bu özel tarif, yalnızca dondurmanın tadı değil, aynı zamanda aromasını ve dokusunu da sizlere sunuyor. Dondurulmuş Maraş tarifimiz, sade, çikolatalı veya fıstıklı gibi birçok farklı çeşidiyle yazın sıcak günlerinde serinlemek için mükemmel bir alternatif sunuyor. Tarifimizin detaylarına göz atın ve lezzetli bir deneyim yaşayın!
Tarife Giriş
Ev yapımı Maraş dondurması, dondurma severler için vazgeçilmez bir lezzettir. Bu özel tarif, süt, şeker, muhallebici Nohut Macunu gibi malzemelerle hazırlanır ve yoğun bir kıvama sahip olması için özel teknikler kullanılır. Dondurmayı hazırlamak; soğutma, çırpma ve dondurma işlemlerinin bir araya gelmesiyle oluşur. Şimdi, bu nefis tarifi evinizde uygulamaya başlayın ve herkesin beğeneceği mükemmel bir dondurma yapın.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 lt süt
- 300 gr şeker
- 100 gr muhallebici Nohut Macunu (veya salep)
- Bir çimdik tuz
- İsteğe bağlı 100 gr fıstık (veya kakao, vanilya)
Yapılışı
- Bir tencerede sütü ve şekeri karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tuzu ve muhallebici nohut macununu ekleyin ve karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
- Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımı bir yumurta çırpıcı veya mikserle çırpın; ardından derin bir dondurma kabına aktarın.
- Dondurmayı 1 saat dondurucuya koyun, ardından çırpmaya devam edin ve tekrar dondurucuya yerleştirin.
- 4-5 saat boyunca dondurmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak, fıstık veya başka malzemeleri dondurma karışımına ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Maraş dondurması yaparken, dondurmayı kesinlikle çırpmayı unutmayın. Bu, yoğun ve kremsi bir doku elde etmenizi sağlar. Ayrıca, muhallebici nohut macunu kullanmak, dondurmanın özelliklerini daha da güçlendirir. Dondurma karışımının tamamen soğumasını sağlamak, daha iyi bir lezzet için önemlidir. Eğer dondurmanın daha fazla doku kazanmasını istiyorsanız, arada bir dondurmayı çırpmayı ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Maraş dondurması, çikolata sosu, taze meyveler veya kuruyemişler ile mükemmel bir şekilde sunulabilir. Ayrıca, keyfinizi artırmak için yanında Türk kahvesi veya çayla beraber servis edebilirsiniz.
